Во Франции спрогнозировали дефицит фуа-граFigaro: во Франции ожидают дефицит фуа-гра к концу года из-за птичьего гриппа
Фото: Regis Duvignau / Reuters
Во Франции спрогнозировали дефицит фуа-гра к концу текущего года из-за вспышки птичьего гриппа. Об этом пишет газета Le Figaro.
По данным французского издания, дефицит на прилавках может составить от 30 до 35 процентов по сравнению со средними показателями предыдущих лет.
Отмечается, что из-за вспышки птичьего гриппа в целях профилактики в 2022 году было уничтожено 20 миллионов уток и домашней птицы во Франции.
Таким образом, у 3,5 тысяч французских производителей фуа-гра в этом году на 30-40 процентов меньше птицы, чем обычно в среднем за год.
Ранее сообщалось, что Франция рискует столкнуться с дефицитом картофеля, меда и молока из-за засухи. Эксперты опасаются, что нехватка некоторых продуктов приведет к росту цен на них. Менеджер по развитию французской ассоциации виноделов Vignerons Engagés Амели Пети также предупредила, что во Франции будет меньше объемов вина в этом году на фоне засухи и аномальной жары.
